Le Chef vous propose une cuisine raffinée revisitée, dans la tradition de la célèbre gastronomie régionale, variant au fil des saisons.
Menu à 19.90 € |
| Crémeux de Chèvre Frais à la Ciboulette et Tomates Confites |
| ou |
| Jambon Persillé, façon Le Bourgogne |
| ou |
| Terrine de Canard aux Fruits Secs |
| Parfait de Charolais Roti sauce poivre vert |
| ou |
| Filet de Truite en Ecailles de Pomme de Terre |
| ou |
| Grenouilles à la persillade |
| ou |
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Tête de Veau et sa vinaigrette aux herbes |
| Assiette de Fromages |
| ou |
| Fromage Blanc à la Crème |
| ou |
| Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 28.50 € |
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Oeuf meurette au Crémant de Bourgogne, Gelée de Cassis et Pain d'Epices |
| ou |
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Douceur de Petits Pois, Crème Fouettée à la Ricotta et Chips de Jambon Cru |
| ou |
| Cromesquis d'Escargots à la Crème d'Ail |
| Dos de Sandre aux Escargots et Oignons Rôtis |
| ou |
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Onglet de Veau à l'Epoisse |
| ou |
| Suprême de Pintade au Thym, Romarin et Citron |
| Plateau de Fromages |
| ou |
| Fromage Blanc à la Crème |
| Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 34 € |
| Escargots en Persillade |
| Ou |
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Bar Mariné à Cru au Citron et Petits Légumes |
| ou |
| Terrine de Foie Gras à l'Anguille Fumé et sa Gelée de Cassis |
| Merlan de Boeuf aux Queues de Morilles |
| ou |
| Filet de Thon Albacore à la Vanille |
| ou |
| Pavé de Selle d'Agneau à la Crème d'Ail |
| Plateau de Fromages |
| ou |
| Fromage Blanc à la Crème |
| Choix dans la Carte des Desserts |