Le Chef vous propose une cuisine raffinée revisitée, dans la tradition de la célèbre gastronomie régionale, variant au fil des saisons.
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Menu à 19.90 € |
| Saumon graveleux aux agrumes |
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| Jambon Persillé, façon Le Bourgogne |
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| Rillettes de. Canard aux cepes et magret fumé |
| Parfait de Charolais Roti sauce poivre vert |
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| Truite en Ecailles de Pomme de Terre |
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| Grenouilles à la persillade |
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| Tête de Veau et sa vinaigrette aux herbes |
| Assiette de Fromages |
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| Fromage Blanc à la Crème |
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| Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 28.50 € |
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Oeuf meurette au crémant, pain d épices et gelée de cassis |
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Gambas rôties aux fruits exotiques Sauce épices |
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| Brochette d Escargots au romarin et lard fume |
| Piece de bœuf à l echalote, marchand de vin et cumin |
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Hamburger de magret de canard chutney d oignons fruits de saison et frites de patate douce |
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| Dos de cabillaud, coulis de poivrons rouges |
| Plateau de Fromages |
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| Fromage Blanc à la Crème |
| Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 34 € |
| Escargots en Persillade |
| Foie gras traditionnel. Compotee de dattes et sa brioche |
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| Melee de homard, purée de petits pois aux légumes tendres |
| Filet mignon de veau, sauce champagne et mirabelles |
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| Dos de sandre aux écrevisses |
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| Pave d agneau à la crème d ail |
| Plateau de Fromages |
| ou |
| Fromage Blanc à la Crème |
| Choix dans la Carte des Desserts |