Le Chef vous propose une cuisine raffinée revisitée, dans la tradition de la célèbre gastronomie régionale, variant au fil des saisons.
Menu à 21€
|
| Malakoff à l'Epoisse |
| ou |
| Jambon Persillé Façon le Bourgogne |
| ou |
| Cassolette d'Escargots au Vin Rouge, Petits Légumes et Oeuf Poché |
| Suprême de Volaille au Vin jaune et Queues de Morilles |
| ou |
| Poisson du Jour |
| ou |
| Grenouilles à la persillade |
| ou |
|
Tête de Veau Façon Le Bourgogne |
| Assiette de Fromages |
| ou |
| Fromage Blanc à la Crème |
| ou |
| Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 29 €Menu 3 plats (poisson et viande) 39 €
|
|
Oeuf meurette au Givry Rouge |
| ou |
|
Duo Carpaccio de Boeuf et Chèvre |
| ou |
| Hure de Saumon , Soupe de Poisson |
| Dos de Sandre aux Ecrevisses |
| ou |
|
Merlan de Boeuf Sauce Vigneronne |
| ou |
| Magret de Canard Sauce au Nougat |
| Assiette de Fromages |
| ou |
| Fromage Blanc à la Crème |
| Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 36 €Menu 3 plats (poisson et viande) 49 €
|
| Terrine de Foie Gras et sa Gelée de Cassis |
| Ou |
|
Médaillon de Lotte aux Epices, Crème de Moutarde à l'Ancienne |
|
Ou |
| Douzaine d'Escargots |
| Sucette de Bavette à l'Angus, Sauce Piment d'Espelette |
| Ou |
| Dorade Royale Sauce Orange et Lavande |
| Ou |
| Compotée d'Agneau Façon Navarin |
| |
| Assiette de Fromages |
| Ou |
| Fromage Blanc à la Crème |
| |
| Choix dans la Carte des Desserts |