Le Chef vous propose une cuisine raffinée revisitée, dans la tradition de la célèbre gastronomie régionale, variant au fil des saisons.
Menu de Pâques 30 €
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| Paté de Pâques, Coulis de Tomates Basilic |
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| Terrine de Saumon et Lotte aux Herbes |
| Pavé d'Agnerau à la crème d'Ail et Jus de Viande |
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| Dos de Sandre Sauce Vigneronne |
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| Assiette de Fromages |
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| Fromage Blanc à la Crème |
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Dessert de Pâques |
Menu à 19.90 € |
| Croustillant au Brie de Meaux et Noix |
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| Jambon Persillé, façon Le Bourgogne |
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| Wraps de Saumon Fumé |
| Parfait de Charolais Roti sauce poivre vert |
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| Dos de Cabillaud aux Oignons Epicés |
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| Grenouilles à la persillade |
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Tête de Veau et sa vinaigrette aux herbes Ou Coq au Vin |
| Assiette de Fromages |
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| Fromage Blanc à la Crème |
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| Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 28.50 € |
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Oeuf meurette au Vin Rouge |
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Terrine de Pigeon au Foie Gras et sa Compotée de Figues |
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| Cassolette d'Escargots et Gésiers de Volaille aux Champignons |
| Choucroute de Poissons |
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Surprise de Boeuf à l'Echalote |
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| Hamburger de Canard, Marinade Figues et Pain d'Epices |
| Plateau de Fromages |
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| Fromage Blanc à la Crème |
| Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 34 € |
| Escargots en Persillade |
| Ou |
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Homard en Gelée d 'Aubergine et Coriandre |
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| Terrine de Foie Gras à l'Anguille Fumé et sa Gelée de Cassis |
| Souris de Veau aux Agrumes |
| ou |
| Sole Farcie, Sauce à la Vanille |
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| Aiguillette Picanha |
| Plateau de Fromages |
| ou |
| Fromage Blanc à la Crème |
| Choix dans la Carte des Desserts |